こんにちは店長のケンジです。
きょうは久しぶりに私の大好きな魚トップ３にはいる太刀魚を仕入ました。

金沢の小柴港水揚げの太刀魚です。
小柴なので東京湾ですね。
８００ｇなかなかのサイズです。

塩焼き・バター焼きにしたいとおもいます。
太刀魚が好きな方は多いと思いますが小骨がいやという方もいるかた思いますが。
なな穂ではそんな心配はいりません。

なぜなら３枚におろしてしまうからです。
やっかいな小骨ともおさらばして安心して召し上がっていただけると思います。